息烽县中等职业学校年春季学期开学工作已经步入正轨，师生学习、工作、生活有序进行。为进一步加强学校食堂、校园超市以及校园环境的安全工作，切实保障广大师生身体健康和生命安全，学校领导高度重视，年5月7日，学校党支部书记、校长肖立刚，副校长靳军，党支部副书记詹飞，总务处副主任夏益斌组成临时检查组突击检查食堂和校园超市的食品安全，巡查校园周边环境的安全隐患并提出整改。
图为：检查校园超市面包、牛奶等食品
图为：检查校园超市食品生产日期、有效期等
检查组要求小卖部的管理严格按照要求执行，并对相应的管理人员进行业务培训，确保小卖部食品的进货、销售和管理都符合规范。食品留样等环节严格按照制度要求执行，并由专人进行监督。对食品从业人员进行健康检查和定期培训，超市每天都要进行彻底打扫。
图为：检查食堂的冰箱储藏
图为：检查食堂的物资储存
图为：发现食堂的不规范操作，并责令整改
检查结束后检查组对食堂提出了总体要求：
一是要严格把控食品原材料采购质量关，杜绝腐烂、变质、变味、发霉、过期等不卫生食品流入食堂。
二是食具件件消毒，生熟食具严格分开，操作间灶具、操作台必须清洁、无污垢，每天清洗消毒，食医院和卫生防疫部门体检合格，并持有“健康证”方能上岗。
三是师生认真学习并遵守食品卫生有关法规，要在思想上高度重视，增强卫生安全意识、服务意识、责任意识和大局意识。
四是学生食堂要对每日饭菜的食品成品进行留样48小时，并做好记录，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，及时提供留样样品，配合卫生监督机构进行调查工作。确保学生就餐饮食安全，提供安全可靠的食品。
图为：总务处主任吴辽老师指导食堂整改。
为了切实维护学校校园安全和社会和谐稳定，严厉打击各种针对师生的违法犯罪行为，保障师生人身、财产安全，改善校园及周边的治安、卫生、管理状况，切实解决当前影响学校及周边治安秩序的突出问题，创造有利于广大学生健康成长的良好环境，加大对学校内部及周边地区的安全管理和整治力度，切实解决当前影响学校及周边治安秩序的突出问题，创造有利于广大学生健康成长的良好环境。我校特组织所有行政人员一起对校园周边环境进行了大排查。
图为：检查校园周边环境
图为：检查周边环境
“以人为本，安全第一”，食品安全、人生安全需要你我的参与，需要你我共同的努力。接下来，学校将举全校师生之力，齐抓共管，为建立平安校园、和谐校园而不懈努力。
来源：息烽县中等职业学校
温馨提示
为了食品安全，我们可以做到：
1.食堂食品留样等环节严格按照制度要求执行，并由专人进行监督。对食品从业人员进行健康检查和定期培训。餐厅每天都要进行彻底打扫。
2.小卖部的管理也严格按照要求执行，并对相应的管理人员进行业务培训，确保小卖部食品的进货、销售和管理都符合规范。检查组随时检查食品是否过期，并做好记录。
3.饮用水方面，学校对饮用水的提供进行了规范管理，并对学校所有饮水机进行定期清洗，确保学生饮用水安全。
4.对学校食品安全事故的应急预案进行及时补充和调整。
5.利用班会课，老师对学生进行食品安全的教育，要求学生不能在校园外的游摊小贩处购买食品。
同学们购买食品时应注意哪些问题？
1.购买食物时，到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品等，要仔细查看食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，要仔细查看产品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品和三无产品。
2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有异味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3.不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾，防止蚊蝇孳生。
5.少吃油炸、油煎食品。
6.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
7.不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）。
关于食品安全，给同学们的几点建议：
1.不使用一次性塑料袋、餐盒装食物，自己携带饭盒，或到食堂吃饭，既卫生又经济。
2.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；
3.不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；
4.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
5.不食用在室温条件下放臵超过２小时的熟食和剩余食品；
6.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
7.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
8.不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。
9.直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
10.进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
11.在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。
同学们，让我们牢牢记住：食品安全，从我做起。让我们为履行起共同的责任而共同努力吧！
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